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samedi 9 juin 2012

Sirop de fleurs de sureau.


A l'occasion d'une promenade , cueillez des ombrelles de sureau. Choisissez les bien ouvertes mais encore blanches. 
Secouez les afin de déloger les petits insectes car nous sommes loin d'être les seul à l'apprécier. (voir post précédent)
Enlever toutes les tiges vertes 

100 g à 150 g de fleurs
sucre de canne  : 1.5 kg 
1.5  litre d'eau
2 citrons et demi

Versez l'eau bouillante sur les fleurs Laisser infuser deux à 3 jours. 
Filtrer . Mettre le sucre 
Laisser bouillir le sirop 5 mn 
Verser dans des bouteilles stérilisées quelques minutes au préalable. 

On peut aussi en faire des gelées, glace , 



Remerciements

Afin de répondre à notre mission d'information nous avons fait le choix de mettre en lien des sites , des associations et initiatives personnelles répondant à nos objectifs et pouvant élargir les informations que nous souhaitons transmettre.

Nous les remercions pour le travail qu'ils font.