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vendredi 29 mars 2013

Le chou de Lorient a tenu vedette au marché - Hennebont


Le chou de Lorient a tenu la vedette au marché - Hennebont

mardi 26 mars 2013
Malgré la pluie, la promo du chou de Lorient a recueilli un bon écho.
Malgré le temps pluvieux et un marché moins fréquenté, le stand consacré au chou de Lorient a vu une belle affluence, jeudi matin, place de Mourdiah.
Une initiative du groupe des producteurs du chou de Lorient, en lien avec le projet sentinelle de Slow Food, pour la sauvegarde de la biodiversité locale. Animée par l'association Liorzhou (jardins, en français), la rencontre avec le public a permis une dégustation de chou, ici en provenance du Gaec des Bleuets, à Plouhinec.
« En offrant ces verrines et petites tartes, nous avons voulu montrer aux consommateurs que toutes les parties du légume pouvaient être consommées », ont expliqué les producteurs. Une manifestation qui s'insérait également dans le contexte de la semaine pour les alternatives aux pesticides.

mercredi 27 mars 2013

recettes chou de Lorient

Bonjour,

La saison du chou de Lorient se termine prochainement.  Pensez y !
Car il faudra attendre la fin de l'année pour en avoir d'autre .

Si vous êtes des adeptes de ce chou, et comme nous vous souhaiter le faire connaitre Nous vous proposons de nous envoyer vos recettes  de chou à partager (autre que le plat traditionnel du  "friko kaol" fricot  de chou ). Vous pouvez nous contacter : liorzhou56@gmail.com.

Nous les mettrons sur ce blog et celui du chou de Lorient.

Merci d'avance

secrets des champs le 28 Mars 2013 à Lorient


Visuel_semaine_alternatives_pesticides_2013_bdLa ville de Lorient vous invite à la projection d’extraits du film« Secrets des champs ou le potentiel végétal  » d’Honorine Perino, suivie d’un débat.
Deux larges extraits du film seront présentés, sur le thème de l’interaction entre les plantes et les animaux auxiliaires, et entre les plantes et le sol. S'en suivra une discussion avec la participation de :
  • Marie-Christine Détraz, adjointe au maire chargée de l’urbanisme  et des espaces verts ;
  • Jean-Paul Aucher, adjoint au maire chargé de l’environnement ;
  • Véronique Chablechercheur en génétique à lINRA de Rennes ;
  • Yvonne Guého, animatrice de l’association Liorzhoù ;
Rendez-vous à 20hsalle Courbet. Entrée libre.

atelier fleur permaculturelle


Mercredi 3 Avril 2013
Portes ouvertes
au Liorzh Madeleine Desroseaux
(Près du Gymnase Svob, derrière cimetière Carnel) à Lorient
de 10h30 à 17h30
Thème du jour : La permaculture
Avec Atelier peinture
visites guidées
Point infos sur le potentiel végétal
Exposition La biodiversité cultivée
de 12h à 13h30 une soupe surprise !
Cette fleur sera peinte sur des tables . Vous pourrez être guider par Catherine Raoulas et Bouba Chamba , artiste confirmé.

Organisée par l'association Liorzhoù
dans le cadre de la semaine du Développement durable
Renseignements liorzhou56@gmail.com – 06 20 82 63 77 http://liorzhou.blogspot.com/



vendredi 22 mars 2013

Ballotins de chou de Lorient

Jean Louis Fargeot, nous avait préparé des ballotins de chou au marché d'Hennebont.

Prendre les feuilles vertes (extérieur)
Enlever la grosses cotes du milieu
Plonger ces feuilles dans de l'eau bouillante pendant 2 mn
Les sortir et les plonger aussitôt dans de l'eau glacé

Parallèlement ,  couper le chou en lamelles et préparée la même base que dans les recettes précédentes
Prendre du film alimentaire
déposer les grandes feuilles blanchies dessus
les couper en deux ou plus petit selon ce que vous souhaiter faire (entrée ou accompagnement, ou plat avec variante )

Déposer le mélange précédent sur la feuille de chou
Refermer la feuille en vous aidant du film
Bien tourner le film afin de faire une petite boule et l'attacher en faisant un noeud
Peut se préparer la veille  dans le frigo.
Variante, possibilité de mettre une farce différente selon votre choix (poisson, .)

Au moment de servir les plonger dans de l'eau bouillante et les laisser dans l'eau quelques minutes(selon grosseur)
enlever le papier et le déposer sur l'assiette.

Bon appétit





Tarte au chou de Lorient

Tarte au chou de Lorient


Faire une pâte brisée

Couper le chou en lamelles  et une carotte en julienne
Mettre du beurre à fondre dans une casserole. Puis le chou en lamelles
Cuire à feu très doux le chou avec un couvercle. pendant 15 mn

Dans un saladier,  mettre 4 oeufs entier , Battre les oeufs
Rajouter crème fraîche liquide. sel poivre  (épices facultatif : gingembre, ou  cumin,.....)
Bien Mélanger

Égouttée les choux et les déposer dans le fond de la tarte
Puis le mélange crème oeufs

Faire cuire dans un four à 180° pendant 25 mn environ
Pour vérifier si la cuisson est bonne
Mettre une pointe de couteau dans la tarte. Si la lame est propre. La tarte est cuite.

variante :

 possibilité de mettre des lardons dans le fond de la tarte
                 de mettre des oignons avec le chou et la carote
                 de mettre que du chou
                 de mettre des épices .ou aromates. (chou cumin, c'est extra ). Mais j'imaginerai
                     bien de l'ail des ours.

Le chou sur Ty télé

suite à l'animation du chou de Lorient sur le marché d'hennebont hier
vous pouvez consulter le reportage diffusé sur ty télé ici
http://tytele.fr/?titre=les-infos&mode=numEmission&crit1=300&id=40801
c'est à partir de la 3éme min

jeudi 21 mars 2013

Idées recettes de Chou de Lorient


Les Recettes que Jean Louis Fargeot du Cinquante à Groix , nous a concocté pour promotionner la sentinelle Slow food , du Chou de Lorient , au marché d'Hennebont ce jour de Printemps.

Malgré ce temps pluvieux, et venteux, les personnes les plus courageuses qui sont venus faire leurs courses au marché , ont pu découvrir que nous pouvons utiliser toutes les parties du chou.

Il nous a préparé diverses préparations dont : 

 des verrines froides à divers étages de chou de Lorient.


1er étage :
Dans le fond , c'était un velouté de chou avec les feuilles vertes du chou.


Faire une julienne avec les feuilles en enlevant la cote centrale ( les garder pour une utilisation ultérieure)
Cuire à l'étouffée et à feu doux pendant 20 mn avec un peu d'eau Saler légèrement.
Mettre dans un bol mixeur , broyer finement pour en faire un velouté.
Rajouter un peu de crème liquide pour lier.
Ce velouté doit être épais et crémeux.

2 ème étage : une compoté de légumes avec des choux


Faire une julienne avec oignons, carottes et chou.
Faire fondre un peu de beurre dans la poêle doucement .
Rajouter la julienne et cuire doucement à l'étouffée. Pendant 20 mn.


3 emé étage : du chou cru en lamelles pour apporter du croquant à l'ensemble .


4 ème étage : les premières feuilles vertes sèchées.


Blanchir les premières feuilles pendant 3 à 4 mn .
Les plonger dans de l'eau froide
Bien les sècher
Les disposer sur une plaque du four .
Mettre un poids dessus afin de les aplatir
Temps 2 h à 80 °

Ces feuilles sont découpées puis disposées au dernier étage , pour apporter du craquant tout en décorant la verrine.

Pour utiliser toutes les parties du chou 

Les cotes blanches que nous avions réservées peuvent servir pour l'apéritif ou même plus surprenant un dessert.

Jean Louis nous a fait goûter ces fameuses cotes blanches du chou en amuse bouche en les trempant dans du chocolat noir fondu. C'est surprenant mais excellant : N'hésitez pas le refaire pour surprendre vos convives .

On peut aussi les tremper dans le velouté utilisé au premier étage.
Les accompagner avec une sauce de votre choix fromage blanc ou crème avec herbes aromatiques

Très prochainement , d'autres idées de  recettes de chou de Lorient suivront. 

mercredi 20 mars 2013

projection suivi d'un débat : La Permaculture




Mercredi 3 avril 2013
à partir de 20h
au Bar des Flots
20 Avenue de La Perrière à LORIENT


La permaculture est la conception consciente de paysages qui miment les modèles et les relations observés dans la nature, visant à obtenir une production abondante de nourriture et d’énergie pour satisfaire les besoins locaux. Les gens, leur habitat et la façon dont ils s'organisent, sont au centre de la permaculture. La philosophie de la permaculture consiste à travailler avec la nature et non pas contre elle. Elle suit une éthique de base et donne des principes qui permettent une intégration harmonieuse des activités humaines au sein des écosystèmes.


Cette soirée se veut un moment convivial pour faire connaître la permaculture avec la projection d'un micro film de 16 min  « Introduction à la permaculture » de Dominique Kuster 2012.

Lors du débat animé par William Millet, l'accent sera mis sur
l'impact énergétique de ce mode de culture.
L'association Liorzhoù souhaite qu'au delà de la sensibilisation du public, cette soirée permette de créer des liens entre différents acteurs issus d'horizons différents tout en donnant des pistes pour que chacun puisse s'intégrer dans cette démarche.
Les invités : Ronan Hascoët et Ivan Housset , Approche Eco Habitat - Simone Heindrich , maraichère - Fabrice Jeaulin , Nature et Culture - Marc Gironce, maison autonome,…


Cette animation se déroule dans le cadre de la semaine du Développement Durable.

vendredi 15 mars 2013

Kervignac: le chou de Lorient a fait l'unanimité au centre de Loisirs


Centre de Loisirs. Le chou de Lorient a fait l'unanimité Payant  

15 mars 2013


Fermer
Les enfants ont aimé le chou, cru ou cuit.
Centre de Loisirs. Le chou de Lorient a fait l'unanimité.
Les enfants ont aimé le chou, cru ou cuit.

projection suivi de café débat


Mercredi 3 Avril 20h 
au Bar des Flots 20 Avenue de la Perrière 56100 Lorient


Une Introduction à la permaculture et à son impact énergétique

La permaculture est la conception consciente de paysages qui miment les modèles et les relations observés dans la nature, visant à obtenir une production abondante de nourriture et d’énergie pour satisfaire les besoins locaux. Les gens, leur habitat et la façon dont ils s'organisent, sont au centre de la permaculture. La philosophie de la permaculture consiste à travailler avec la nature et non pas contre elle. Elle suit une éthique de base et donne des principes qui permettent une intégration harmonieuse des activités humaines au sein des écosystèmes.

Cette soirée se veut un moment convivial pour faire connaître la permaculture avec la projection d'un micro film de 15 mn . 

Lors du débat animé par William Millet, l'accent sera mis sur l'impact énergétique de ce mode de culture.

L'association Liorzhoù souhaite qu'au delà de la sensibilisation du public, cette soirée permettre de créer des liens entre différents acteurs issus d'horizons différents tout en donnant des pistes pour que chacun puisse s'intégrer dans cette démarche.

Invités :  Approche Eco Habitat  : Ronan Hascoet
              Nature et Culture : Fabrice Jeaulin
              Simone Heindrich maraichère ayant créer un lieu permaculturelle (la Yourtilière)
              Marc Gironce (Maison Autonome)

récapitulatif de toutes nos actions prochainement

jeudi 21 mars : marché d'Hennebont  opération slow food chou de Lorient avec dégustation de chou préparé par Jean louis Farjeot (Voir détails dans post séparé prochainement)

Samedi 23 Mars : taille rosier organisée par l'association les mains dans la terre

Dimanche 24 Mars : Fête à St Niau  stand avec vente livres et DVD, expo et jeu eco landi (éventuellement le jardin mobile des plantes utiles et d'alternatives si terminé et si une autre personnes se greffent à l'équipe)

Jeudi 28 Mars film secrets des champs   semaine des alternative (voir programme

Samedi 30 Mars : l'enclos du port  (semaine des alternatives)

Mercredi 3 Avril 10 18h   Porte ouverte   - atelier fleur permaculturelle sur table (semaine du Développement durable)

Mercredi 3 Avril 20h au Bar des Flots introduction à la permaculture suivi d'un débat  (Semaine du Développement durable)

invités : Simone Heindrich, maraichère ayant créer un lieu permaculturelle
               Marc Gironce ayant construit une maison autonome
               Fabrice Jeaulin Nature et Culture
               Ronan Hascoet Asso Approche Eco Habitat
               



jeudi 7 mars 2013

Une jardinière accessible à tous


Un clin d'oeil à l'UEROS en relayant  cet article car nous travaillons et échangeons fréquemment avec l'UEROS pour tous ce qui concerne le jardin . Actuellement, ils travaillent pour nous construire l 'habillage d'un jardin mobile . Merci pour l'équipe !


Une jardinière accessible à tous à Kerpape - Ploemeur

samedi 02 mars 2013

David, Claude-Charles, Franck et Jehan stagiaires à l'UREOS devant la jardinière.
L'idée de la jardinière, qui sera installée au club loisirs, a germé au cours des discussions et des ateliers.
L'Unité d'évaluation de réentraînement et d'orientation sociale accompagne des adultes victimes d'un accident cérébral. L'objectif est d'aider les stagiaires à retrouver une vie sociale et professionnelle par des projets concrets. L'un d'entre eux : la réalisation d'une jardinière adaptée aux personnes en fauteuil roulant.
L'idée de la jardinière est venue au cours des discussions et des ateliers de menuiserie ou de jardin proposés au sein de l'UEROS. Les stagiaires de l'UEROS ont collaboré avec deux élèves ingénieurs de l'ICAM (Jean-baptiste Keroas et Adrien Jubin), et avec L'Esat de Kerlir et le club loisir de Kerpape.
« Nous nous sommes aussi aidés par les conseils de Matthieu Rietman, orthoprothésiste, à Kerpape, et sur du mobilier déjà adapté pour les personnes en fauteuil roulant, comme l'échiquier du club loisirs. La jardinière peut être adaptée en fonction des besoins et déjà deux services de Kerpape sont intéressés par l'installation », se sont félicité les stagiaires.
Interrogés sur leurs motivations tous répondent « L'envie de laisser quelque chose au centre de Kerpape, structure dans laquelle nous avons tous séjourné plusieurs mois. Cela aidera les personnes en fauteuil roulant. » Mais c'est surtout le travail en équipe et la réalisation du projet qui les ont intéressés « Nous avons réalisé les plans, l'achat des fournitures et la fabrication... ».
La jardinière sera installée près du club loisirs de Kerpape. « Il faut souligner l'implication et le sérieux dont ont fait preuve les stagiaires pour finaliser le projet et rendre ce lieu plus agréable, a déclaré Ange Le Pogam, le responsable du club loisirs, c'est un peu le bistrot du village, un village ou passent 800 personnes par jour. C'est un lieu de rencontres et d'échanges qui a une véritable dimension sociale ».


Bienvenue dans mon jardin 15 et 16 juin 2013


Ouvrez les portes de votre jardin au naturel !
Bienvenue dans mon jardin
La prochaine édition de « Bienvenue dans mon jardin » aura lieu en Bretagne les 15 et 16 juin prochains. Lors de cet évènement, une centaine de jardins amateurs ouvrent gratuitement leurs portes pour échanger sur les techniques, les savoir-faire, les trucs et astuces du jardinage au naturel, c'est à dire sans pesticides ou engrais chimiques.
Pourquoi le jardinage au naturel ?

Pollution des eaux par les pesticides, perte de biodiversité, accroissement de la production de déchets verts, problèmes de santé publique ; autant de bonnes raisons qui poussent les acteurs du jardinage, de l'environnement et du tourisme à promouvoir les solutions de jardinage au naturel. Paillage, compostage, récupération d’eau de pluie, accueil des insectes auxiliaires et des oiseaux, engrais verts, purins et extraits de plantes… : autant de moyens simples pour un jardin beau et sain.
Nous recherchons des jardiniers !

la suite sur ce lien 


profitons de cette opération au niveau régional, pour valoriser votre travail .
Plus nous serons nombreux ! , Plus nous évoluerons dans le bon sens !

Ecolodujour : découvrez des approches porteuses d'espoir!

Nous avons décidé de rajouter  dans notre liste de blog amis , le site Ecolo du jour

http://www.ecolodujour.com/

Leurs posts sont souvent hyper intéressants, riche en informations et apportent des approches porteuses d'espoir ! .

Nous les remercions !


mercredi 6 mars 2013

Semaine pour les alternatives


Vous trouverez ci dessous le lien pour tous le programme 

L'association Liorzhoù se trouvera aux évènements ci dessous 

30 mars : après-midi de sensibilisation à Lorient

Visuel_semaine_alternatives_pesticides_2013_bdLa ville de Lorient vous invite à un après-midi dans l’enclos du port pendant lequel toutes les alternatives aux pesticides seront à l’honneur. Le service Environnement et le service Espaces Verts seront pour l’occasion accompagnés de nombreux partenaires afin de proposer expositions, ateliers, dégustation et autres stands d’information destinés à toute la famille.

Programme :
  • Exposition des photos du concours « Vous avez dit mauvaises herbes ?! »
  • à 16h : remise des prix du concours photo  ;
  • « Le panier paysan » : dégustation de produits locaux avec les AMAP du pays de Lorient ;
  • Ateliers thématiques : le jardin potager (Liorzhoù), fabrication d’abris et nichoirs (Ville de Lorient), compost (Lorient Agglomération), insectes du potager (Breizh insectarium), se nourrir avec des produits sains (Au goût du jour)…
  • déambulation musicale (École de musique);
  • Exposition « préservation de la qualité de l’eau et des milieux aquatiques » (SAGE Blavet) ;
  • Exposition des épouvantails réalisés par les jardiniers de l’Escale Brizeux ;
  • Exposition « L’abeille et la vie de la ruche » (Ville de Lorient) ;
  • Exposition « La gestion différenciée » (Ville de Lorient) ;
  • Mise à disposition de compost et de paillage ;
  • Espace institutionnel et associatif avec Liorzhoù, Bretagne VivanteSyndicat des apiculteurs du MorbihanJardins Partagés « Les coccinelles »Mémoire de SoyeUniversité du Temps LibreSyndicat du bassin du Scorff
Entrée libre à l’Enclos du port, de 14h à 17h.




Projection débat  « Secrets des champs » à Lorient

Visuel_semaine_alternatives_pesticides_2013_bdLa ville de Lorient vous invite à la projection d’extraits du film« Secrets des champs » d’Honorine Perino, suivie d’un débat.
Deux larges extraits du film seront présentés, sur le thème de l’interaction entre les plantes et les animaux auxiliaires, et entre les plantes et le sol. S'en suivra une discussion avec la participation de :
  • Marie-Christine Détraz, adjointe au maire chargée de l’urbanisme  et des espaces verts ;
  • Jean-Paul Aucher, adjoint au maire chargé de l’environnement ;
  • Véronique Chablechercheur en génétique à lINRA de Rennes ;
  • Yvonne Guého, animatrice de l’association Liorzhoù ;
Rendez-vous à 20hsalle Courbet. Entrée libre.

24 mars : journée « Vert la biodiversité » à la Ferme pédagogique de Saint Niau

Visuel_semaine_alternatives_pesticides_2013_bdL’association Fleurir Lanester, en partenariat avec la ville de Lanester, vous invite à la journée thématique « Vert la biodiversité » sur la ferme pédagogique de Saint Niau. De nombreuses activités seront proposées dès 10h et tout au long de la journée pour les enfants comme pour les parents.
Programme :
  • Démonstration (paillage et compostage) et conférence à15h avec Philippe Munier, jardinier-conseil de France Bleu Breizh Izel ;
  • Exposition et balade nature proposée par la LPO ;
  • Conférence-débat avec Joseph Viot, apiculteur chargé des ruches de Saint Niau ;
  • Présentation d’un hôtel à insectes fabriqué par les élèves de l’école Pablo Picasso ;
  • Fabrication d’épouvantails ;
  • Dessins avec l’association L’art s’emporte et le conseil municipal des enfants ;
  • Présentation de la charte des jardins partagés de la ville de Lanester ;
  • Broyat de branchage par le service Espaces Verts ;
  • Espace « Jardiner au naturel » avec le Syndicat du Scorff ;
  • Collecte de vieux pesticides pour élimination ;
  • Distribution de compost avec Lorient Agglomération.
Jardin_de_MauriceUne petite restauration (crêpes…) sera proposée sur place le midi.
Entrée libre de 10h à 18h.
Renseignements auprès de Roger Belliet :
02 97 76 00 64 ou 06 62 75 66 21 et sur www.lanester.com







lundi 4 mars 2013

Comment faire aimer les légumes aux enfants ?


Nous relayons l'article de la fondation Louis Bonduelle sur notre blog. 

Car c'est une de nos préoccupations aussi. 

Apprendre à aimer les légumes ?

22 février 2013
Les légumes sont trop peu consommés en Europe, malgré les campagnes d’information. Ils ne plaisent pas aux enfants pour des questions de goût mais aussi de leur faible teneur calorique.
Un nouveau projet européen a permis de comparer différentes méthodes ayant pour objectif de faire aimer un nouveau légume : l’exposition répétée, l’apprentissage par le goût et l’apprentissage par la densité énergétique en ajoutant de l’énergie à un légume (ketchup par exemple).
Il semble que la technique de l’exposition répétée donne le meilleur résultat pour faire accepter un nouveau légume à un enfant.


Lire la suite http://www.fondation-louisbonduelle.org/france/fr/connaitre-les-legumes/bienfaits-des-legumes/apprendre-a-aimer-les-legumes.html#ixzz2MZrOu5km 
Under Creative Commons License: Attribution 
Follow us: @FondaLBonduelle on Twitter | 112551178762956 on Facebook




dimanche 3 mars 2013

faire sa peinture soi même

Nous avons tester à l'automne dernier,cette peinture  pour nos portails  .


La peinture est toujours aussi belle !


Cette peinture traditionnelle à l’ocre protège le bois durablement et de façon naturelle.
Cette finition scandinave est résistante, anti-UV, mate et profonde, elle décorera toutes les boiseries extérieures : volets, portes, banc, cabane…


(Içi , les volets ont été peint à l'automne 2012  ,  avec cette recette mais nous avons mis   5 fois moins d'ocre rouge que dans la recette)
- Eau
- Farine (blé ou seigle)
- Terre colorante (ocre rouge ou ocre jaune)*
- Sulfate de fer (en jardinerie)
- Huile de lin
- Savon noir liquide (ou Marseille)
- Marmite, fouet, cuillère en bois

Pour 10 litres de peinture Suédoise :
Délayer 700 g de farine dans 1 litre d’eau. Porter à ébullition cette sauce blanche, allongée progressivement avec 7 litres d’eau. Pigmenter avec 2 kg d’ocre et ajouter 200 g (ou 2 dl) de sulfate de fer. Chauffer la préparation 15 minutes.
Ajouter 1 litre d’huile de lin. Cuire à nouveau pendant 1 quart d’heure, tout en remuant. Ajouter 10 cl de savon noir, cela favorisera l’émulsion de la peinture.
Une fois refroidie, la peinture est prête. Rectifiez la consistance si besoin (normalement assez épaisse) avec un peu d’eau.
Poser avec une brosse ou un pinceau large. Cette peinture naturelle tiendra 5 ans sans problème, même dans un climat difficile. Rafraîchir la peinture tous les 2 ans garantie une protection maximum du bois.
Pour un bois neuf, passer une couche de la peinture diluée de 10 à 20 % d’eau. Cette couche fera office d’apprêt. Attendre 24 heures et passer une seconde couche (non diluée) pour la finition.
On peut utiliser cette peinture pour l’intérieur ; il n’est alors pas nécessaire d’incorporer du sulfate de fer.
Supports : bois bruts ou poncés, neufs ou anciens.
* Pour colorer la peinture Suédoise, on utilisera des ocres et des terres naturelles, qui contiennent naturellement de l’oxyde de fer. Ces pigments naturels offrent un choix assez varié de couleurs (jaune, brun, rose, rouge, marron, noir, vert). Pour les plus connues : l’ocre jaune, l’ ocre rouge, la terre de Sienne et la terre d’ombre.
** Le sulfate de fer rééquilibre l’acidité des pelouses 
Pour aller plus loin :
Peindre et décorer au naturel, t.1
40 recettes de peintures décoratives écolo Home made à réaliser soi-même. Pour que la déco rime avec écolo. Nathalie Boisseau, Ed. Alternatives, 12,83 Eur, mai 2009
Acheter « Peindre et décorer au naturel »







http://www.espritcabane.com/decoration/faire-peinture/peinture-suedoise/
Les deux barrieres sont peintes avecla même peinture (pigments : spinelle turquoise)

Le bois était différents 

C'est une peinture très agréable à utiliser mais surprenante. par rapport à la couleur. Elle change selon le support et la différence au sèchage est parfois surprenant. 

A St Niau Lanester - Les enfants découvrent le chou de Lorient

Les enfants ont découvert et goûté le chou de Lorient.

Saint-Niau. Les enfants découvrent le chou de Lorient.
Les enfants ont découvert et goûté le chou de Lorient.



Savez vous planter les choux ? Ploemeur


Savez-vous planter les choux ? - Ploemeur

mercredi 13 février 2013
Le jardin partagé possède à nouveau son premier chou de Lorient.
Les p'tits reporters connaissent tout de l'histoire du chou de Lorient. Ils racontent : « Avant, ici à Ploemeur, à la place des maisons, il y avait des champs de choux partout. On les emmenait à la gare, en charrettes. Ils allaient parfois loin, jusqu'en Allemagne pour faire de la choucroute. »
Et désormais, le jardin partagé du centre-ville possède son chou de Lorient. Ce chou servira de porte-graines. Il sera sacrifié pour en récupérer les graines qui seront semées mais il faudra attendre, patiemment, le printemps 2014.

Cuisiner et déguster le chou


Cuisiner et déguster le chou, quel régal ! - Ploemeur

mercredi 13 février 2013

Yvonne Guého apprend aux p'tits reporters à cuisiner le chou.
Yvonne Guého, aidée des bénévoles du Liant social, Armelle, Danielle et Bernard, orchestre la préparation du déjeuner. Un repas préparé quasiment exclusivement à base de chou.
Au menu : en entrée, chou cru détaillé en lanières, accompagné de noix et de carottes râpées. Ensuite toujours du chou mais cette fois-ci, cuit, avec quelques oignons revenus dans le beurre, le tout parsemé de persil. Quinze minutes de cuisson avant de déguster la préparation avec des saucisses. En dessert, un mariage surprenant, un gâteau chocolat potimarron.

Du chou , il y a pour tous les goûts Ploemeur


Du chou, il y en a pour tous les goûts - Ploemeur

mercredi 13 février 2013 Ouest France 
Lanaé, Guilia, Yona et Klervie (sur la photo) et Vincent, Anouk, Graziella, Maêlys, Clarisse, en bons p'tits reporters,  ont découvert le chou de Lorient sous toutes ses facettes.
Les p'tits reporters du centre de loisirs Marcel-Pagnol sont partis en reportage sur le fameux chou de Lorient. Ils écriront un article qui paraîtra dans le journal Coz Tout Jour.
Du chou, il y en a pour tous les goûts, le chou rouge, le chou de Bruxelles, le chou rave et surtout, sans aucun chauvinisme, le chou de Lorient.
Très attachés à la panoplie du journaliste en herbe, carnet, stylo sans oublier l'appareil photo, les p'tits reporters se sont intéressés à l'histoire du chou de Lorient et à ses atouts gustatifs. « Un sujet pourtant qui n'avait pas suscité d'enthousiasme au premier abord », explique Chrystèle, l'animatrice qui les accompagne dans leurs aventures journalistiques. « Mais maintenant le chou de Lorient n'a plus aucun secret pour eux. »
En voie de disparition mais toujours dans l'assiette des plus anciens ou en tout cas dans leur mémoire, le chou de Lorient, grâce à l'action de quelques amoureux de cette variété, entend bien retrouver sa place d'antan. Aucune nostalgie là dessous mais la volonté de retrouver une saveur incomparable disparue au nom de l'uniformisation des cultures légumières.
Les p'tits reporters ont rencontré Yvonne Guého. Au sein de son association Liorzhoù, Yvonne fait partie de ces gens qui entendent bien, à leur manière, à leur échelle, faire bouger les choses. Elle participe, ainsi, à une sentinelle Slow Food autour du chou de Lorient. Un projet de sauvegarde et de relance d'un produit alimentaire.
Alors faire découvrir aux jeunes générations le chou de Lorient est assurément un bon moyen de le remettre au goût du jour.
Les mercredis suivants seront consacrés à la rédaction et à la mise en page de l'article qui paraîtra dans le prochain numéro de Coz Tout Jour. Le journal conçu par les enfants et jeunes des structures de la ville.

samedi 2 mars 2013

Nature en ville

Longtemps opposées, la nature et la ville recherchent aujourd’hui une nouvelle manière de coexister. Ce dossier de Métropolitiques questionne la manière dont le développement urbain peut intégrer la nature ; les désirs, parfois contradictoires, auxquels ce phénomène renvoie ; et les enjeux à la fois écologiques, économiques et esthétiques qu’il soulève.
http://www.metropolitiques.eu/Nature-s-en-ville.html

vélo tondeuse

Avis aux amateurs !

L'association aimerait bien avoir un similaire

Si une personne veut bien nous en bricoler un ! nous l'accepterions volontiers !
N'hésitez pas nous contacter !

Remerciements

Afin de répondre à notre mission d'information nous avons fait le choix de mettre en lien des sites , des associations et initiatives personnelles répondant à nos objectifs et pouvant élargir les informations que nous souhaitons transmettre.

Nous les remercions pour le travail qu'ils font.