Sélection du message

Les limaces sont aussi utiles que les vers de terre et les abeilles !

Tout Etre vivant est un maillon de notre écosystème ! Pour que nos sols redeviennent vivant , fournissent des nutriments assimilables aux ...

lundi 20 décembre 2010

la France gourmande

Slow Food dans le magazine Le Point

 Pour info, la « folie » du Slow Food est en titre à la première page 
de Le Point du 09/12/2010 
La France Gourmande contre la malbouffe des grandes surfaces
Parmi les articles, nous retrouvons Cédric Briand , 
éleveur breton de la vache pie noire présente la sentinelle bretonne

Voici le lien pour télécharger (2,1M)  l’article sur Slow Food
dans Le Point de jeudi 9 décembre :


vendredi 17 décembre 2010

Un article mi fraise [de Plougastel], mi chou [de Lorient]

Nous soutenons l'article de Terra Breizh suite à l'article de Ouest France du 16/12/2010


Ah ! La Belle Maraichère ! Pour Terra Breizh, l’article sympa  d’Olivier Clero  fait débat. Erreur de casting avec la fraise :(
S’il était venu nous voir, on lui aurait dit qu’un projet sentinelle ne consistait pas simplement à identifier et encore moins à standardiser… Justement, parlons-en de la merveille de Plougastel ! :(

dimanche 12 décembre 2010

16 décembre 2010 atelier thématiques

De 14h30 à 17h, nous nous retrouverons autour de différents supports pour échanger, s'informer sur les actions que nous pouvons mettre en place pour devenir consom'acteurs.
Une bibliothèque sera à votre disposition pour vous informer, trouver des idées de recettes, comment manger autrement, jardiner en respectant le milieu naturel.le lien de l'alimentation et la santé, la biodiversité ......... .

Le thème du support sera choisi selon le souhait des participants.

Ce moment se veut inter'actif, convivial autour d'un café ou une boisson chaude non alcoolisé.

Atelier Cuisine : "Les légumes de Saison de la graine à l'assiette" jeudi 16 décembre 2010

Comme tous les 3 ème jeudi de chaque mois, nous nous retrouvons à l'escale Brizeux, 16 décembre 2010 de  9h30 à 14h pour cuisiner et déguster un ou deux légumes.
Après un rappel de son mode cultural, des apports nutritionnels, nous le travaillons de différentes façons et nous découvrons différentes espèces provenant de populations végétales quasi disparues. .

Cette semaine, nous pourrons découvrir la betterave shioggia, avec ses couleurs stries du blanc au rouge foncé en passant par le rose , tout en la comparant avec la betterave crapaudine et 1 plus classique. .
Nous ferons un étonnant gâteau à la betterave.

Nous travaillerons  aussi un autre légume que nous avons sur les étales de nos producteurs actuellement. Surprise !!!

Il reste des places.
Vous pouvez réserver jusqu'à mardi soir. pour faire l'atelier ou déguster ce repas. Il faut être adhérent à l'association Liorzhoù pour avoir accès à cet atelier.
L'adhésion est de 10 euros ) l'année (voir dans pages adhésions )
Ou être adhérent à L'Escale Brizeux

Après ce repas nous nous retrouvons pour nos après midis thématiques.

Terra Madre Day 2010/ Deizh Terra Madre 2010

Cliquez sur ce lien pour découvrir ce lieu splendide et l'évènement Deizh Terra Madre à Locoal Mendon






Cette sortie chez Jean Noël Yvon, ostréiculteur à Le listrec à Local Mendon à l'occasion de Deizh Terra Madre a été très apprécié par nos adhérents et les personnes présentes.

Ce fut un moment très convivial, où nous avons rejoint le plaisir par le goût, tout en s'informant.

Tout en écoutant Jean Noël passionné par son travail, et surtout ces huîtres nés en milieu naturel, ainsi que la problématique des huîtres en général, nous avons déguster des huîtres toutes fraîches, du bon pain et du beurre de ferme, soigneusement choisi afin que ce soit des produits bon, propre et juste.

Pierrick Le Hen. éléveur de vache Pie noire (pour la viande de veau)   de Locoal Mendon , tout aussi passionné et fier de son travail, s'est déplacé  pour nous  parler de la quasi disparition de cette petite vache bretonne , du travail qui est fait pour la réintroduire dans nos campagnes, et la redécouverte de nos produits d'antan en dégustant du gwell provenant de chez  Bruno Royant et Valérie Van Meeuwen de Scaër et soigneusement préparer par notre célèbre cuisinière Nathalie Beauvais du Jardin Gourmand de Lorient.

Le réseau Cohérence, Liorzhoù, et Terra breizh organisateur de cette rencontre  ont présenté leurs activités et le mouvement ­slowfood.

vendredi 3 décembre 2010

Terra Madre Day 2010/ Deizh Terra Madre 2010



Terra Madre Day / Deizh Terra Madre

Vendredi 10 décembre 


La Bretagne s’associe avec  160 pays du monde
à la journée consacrée au réseau des communautés de la nourriture 
de Slow Food

[Communiqué de presse 3déc.2010]

Célébré pour la première fois l'an passé à l'occasion du vingtième anniversaire de la fondation
de Slow Food International,
Terra Madre Day ou Deizh Terra Madre en breton, aura lieu à nouveau le 10 décembre 2010. A Lorient et sur le Pays de Lorient, Slow Food avec les associations Cohérence et Ar Liorzhoù,
des producteurs, des cuisiniers et des consommateurs proposent de fêter
le « Deizh Terra Madre » autour des produits locaux.

Faisons la fête en mangeant local ! 


A 15 h : Rendez-vous à Locoal-Mendon chez Jean-Noël Yvon, ostréiculteur

 pour un atelier du goût (dégustation mini-débat)

 sur les huîtres naturelles et les produits locaux 

Comme le Gwell (gros lait de la race Vache Bretonne Pie Noir) de Bruno Royant. L’association Ar Liorzhou, les producteurs et les cuisiniers locaux feront déguster sur le site des produits qui méritent notre intérêt car ils pourraient bien disparaître… (participation libre)


Contacts :
Julian Pondaven: julian.pondaven@reseau-coherence.org Yvonne Guého : liorzhou56@gmail.com
Huîtres Yvon, à Listrec : huitres-yvon@orange.fr


Pour le déjeuner et le dîner : Nathalie et Arnaud Beauvais du Restaurant
Le Jardin Gourmand, à Lorient proposeront aussi un menu issu de la production locale
.
Contacts :
jardingourmandlorient@yahoo.fr Restaurant Le Jardin Gourmand,46 rue Jules Simon à Lorient.


* Terra Madre Day sera l'occasion de présenter les valeurs fondamentales de Slow Food. En 2009, la première édition de Terra Madre Day avait donné lieu à plus de 1000 événements dans 120 pays. L’objectif est aussi de rassembler des fonds pour financer la création de mille jardins en Afrique.

Pour voir quels événements sont déjà prévus dans le monde à l'occasion de Terra Madre Day : http://www.slowfood.com/terramadreday/pagine/fra/mappa.lasso

Davantage d’informations ? 06 07 69 69 52


Slow Food France :
http://www.slowfood.fr


Cohérence > Pour un développement durable et solidaire : http://www.reseau-coherence.org/



Liorzhoù : Les Jardins du Pays de Lorient : http://liorzhou.blogspot.com/


vendredi 26 novembre 2010

La pollinisation

Une prise de conscience sur l'importance de la pollinisation pour la biodiversité est primordiale.

Lors de notre participation au salon Terra Madre 2010, nous avons pu remarquer que le thème de  la pollinisation était au coeur de tous dans le monde.

Pour mieux comprendre l'importance , nous avons sélectionner quelques vidéos :


2010 année de la biodiversité : faire une fleur aux abeilles
http://www.dailymotion.com/video/xe0hgk_2010-annee-de-la-biodiversite-faire_n


Pollinisation, le gîte et le couvert | Conférence publique

http://www.dailymotion.com/video/xey2pt_pollinisation-le-gite-et-le-couvert_animals


Conférence la pollinisation MNHN Christophe Bouget CEMAGREF
http://www.dailymotion.com/video/xey2pt_pollinisation-le-gite-et-le-couvert_animals


Conférence pollinisation au MNHN serge gadoum partie 2
http://www.dailymotion.com/video/xf3s0x_conference-pollinisation-au-mnhn-se_animals

mercredi 17 novembre 2010

Terra Madre 2010



L'association Liorzhoù a participé , en tant que délégué Terra Madre de Bretagne, au rassemblement mondial  du mouvement Slow FOOD qui s'est déroulé du 21 au 25 octobre 2010 


L'association s'implique localement pour faire vivre  une dynamique du mouvement.
Afin de suivre les actions bretonnes  et vous informez sur le réseau Slow Food. Voici différents sites : 


http://terrabreiz.wordpress.com/
ou/et
http://www.slowfood.fr/
ou/et
http://www.slowfood.com/

lundi 8 novembre 2010

Un petit mot sur L'association Kaol Kozh

Nous travaillons en étroite collaboration avec l'association Kaol Kozh. vous trouverez ci dessous leur plaquette afin de mieux appréhender leur travail, ainsi que leur présentation sur le Réseau Semences Paysannes

Vous pourrez les rencontrer le 4 décembre de 14h30 à 17h  à la Biocoop Belz'saison  à Belz

mardi 21 septembre 2010

La télévision Paysanne

Si vous souhaitez approfondir vos connaissances sur le lien entre votre assiette et le monde agricole, nous vous suggérons de visiter le site http://www.latelevisionpaysanne.fr/. Vous trouverez de nombreuses vidéos.

mercredi 15 septembre 2010

Les après midis thématiques d'échanges et d'informations

Les après midi récréatives à thèmes seront ouvert à tous à partir de 14h30 le troisième jeudi de chaque mois d'octobre à Mars

Un film documentaire ou une conférence suivi d'un débat vous sera proposé.
C'est aussi possibilité de consulter , emprunter, et acheter les livres et DVD

Ce temps à la volonté d'être d'échanges, de partage, de convivialité, de recherches et d'informations,


Vous pouvez apportez vos supports afin de les partager. Ils devront seulement répondre à nos critères.

Ces après midis seront aussi l'occasion de partager nos astuces, gestes et actions qui contribuent à amélioration de la planète de nos enfants autour d'une tasse.

La première animation aura lieu le jeudi 14 septembre 2010 à l'Escale Brizeux à partir de 14 heures





Renseigner vous à l'Escale Brizeux pour la programation :

escalebrizeux.over-blog.org/

ou nous contacter.

Pour des précisions sur le contenu, il est préférable de nous contacter.

mardi 7 septembre 2010

Atelier Cuisine : "Les légumes de Saison de la graine à la table"

- des ateliers Cuisine :
Les légumes de saison de la graine à l'assiette
ainsi que des temps de rencontres, d'échanges, autour d'une bibliographie écologique, et de films documentaires.

Si vous êtes intéresser , faites le savoir auprès du Centre social ou de l'association Liorhoù
liorzhou56@gmail.com




L'esprit de ces ateliers est de cuisiner avec les légumes de saisons
et de faire des plats avec ses légumes en les associant avec d'autres ingrédients comme les céréales.
Nous les cuisinerons de différentes façon afin de développer nos sens.
Chacun peut partager ses recettes.ses savoirs, ...
Un temps théorique sera programmé au début pour approfondir les apports nutritionnels qu'ils procurent ainsi que le mode de culture.
Nous partagerons ensuite nos réalisations.
L'objectif n'est pas que l'on suivent des recettes à la lettre mais de développer la créativité de chacun tout en consommant local, respectueux de l'environnement à un prix abordable pour tous .

Liorzhoù : les jardins du Pays de Lorient: animation jardinage du 25 septembre annulé

Liorzhoù : les jardins du Pays de Lorient: animation jardinage du 25 septembre annulé

mardi 31 août 2010

S'informer et agir pour une biodiversité et devenir acteur pour notre planète

Nous vous invitons à venir nous rejoindre pour agir pour la biodiversité et trouver des solutions locales.

De nombreux site donne des conseils . Nous avons choisi quelques uns que vous pouvez trouver dans les liens amis sur la partie gauche

le film de Coline Serreau www.solutionslocales-lefilm.com/ nous propose plusieurs solutions.

En attendant de re-programmer le passage du film dans notre région, nous vous proposons de visiter son site
N'hésitez pas à nous rencontrer, pour agir avec nous !

mardi 3 août 2010

projection du film Herbe à Lorient le mardi 10 Août 2010

Place François Mitterand 16H30 Médiathèque : projection de films

Herbe.
Réal. Matthieu Levain (76 mn)
Au coeur de la Bretagne paysanne, deux visions du métier d'éleveur laitier : certains se sont engagés dans une agriculture autonome, durable et performante, mais la majorité garde un modèle de production industriel, dépendant des groupes agroalimentaires. Le film dresse un tableau humain et réaliste de la paysannerie contemporaine, entre productivisme effréné et modèle alternatif. A travers la vie agricole, c'est le monde dans lequel nous vivons qui est en question.

Entrée libre - Renseignements : 02 97 84 33 60

Visitez le site du film HERBE!
http://www.herbe-lefilm.com

mercredi 28 juillet 2010

3 vidéos de la soirée théma de ARTE du 27 juillet.
Que je vous conseil de visualiser si vous ne l'avez pas vu ! Tout ceci avant 7 jours.

http://videos.arte.tv/fr/videos/polluer_moins_vivre_mieux-3334834.html

http://videos.arte.tv/fr/videos/l_emballage_qui_tue-3334828.html

http://videos.arte.tv/fr/videos/du_poison_dans_nos_vetements-3334822.html

jeudi 8 juillet 2010

Atelier pain du 5 juillet


Un moment de partage très convivial ,
où l'on a fait vivre le jardin autrement !

Cliquez sur l'affiche  pour visualiser les photos




mardi 6 juillet 2010

Accueil de personnes ayant des difficultés physiques réduites.

Liorzh Madeleine Desroseaux  est désormais équipé d'un jardin surélevé pour accueillir les personnes ayant mal au dos et  ne pouvant se baisser aisément .

Ce jardin est toujours relié à la terre mère ce qui indispensable pour ne pas produire du hors sol.



Nous avons aussi un tabouret agenouilloir qui permet de se relever facilement.

mercredi 16 juin 2010

Atelier:" Faîtes votre pain vous même"

 
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Nous avons eu l'idée de créer cet atelier en partenariat pour vous apportez un plus.

Sophie, L'animatrice de Sul'energy vous guidera pour faire votre pain vous même tout en parlant du pain dans notre alimentation et pour notre santé.
Yvonne,animatrice de Liorzhoù vous informera sur le choix des semences et la culture des blés.
Ce sera aussi un temps d'échange, de convivialité tout en ayant les mains dans la pâte en plein air.
Vous repartirez chez vous avec votre pain à cuire.

vendredi 4 juin 2010

Nos astuces juin 2010

Lettre d'astuces de juin 2010

J’économise le papier

Chaque année des millions d’arbres sont abattus pour être transformés en pâte puis en papier… dont la seule vocation est de finir dans nos poubelles !
Pour fabriquer une tonne de papier classique il faut en effet 2 à 3 tonnes de bois sans oublier l’énorme consommation d’énergie et d’eau. Pour protéger la forêt, les arbres, relevez le défi du consommateur responsable! Pendant vos courses privilégiez les emballages sans carton, redécouvrez les mouchoirs en tissu, achetez du papier en fibres recyclées, souscrivez auxfactures électroniques, imprimez en mode recto-verso…..et n’oubliez pas que le papier qui aura le moins d’impact environnemental est celui que vous ne consommerez pas!

astuces au jardin

Arrosage par capillarité :
Creuser un trou pour mettre un pot en terre cuite (poreux) à proximité des plantes demandant de l'eau
- Boucher le trou du fond
Remplir d'eau de temps en temps
Le recouvrir d'une planchette ou une assiette pour éviter l'évaporation, et aux petits animaux de s'y noyer.
Les plantes profitent par capillarité l'humidité .

Déposer des coquilles d'oeufs (non cuit) dans un filet. Et l'accrocher dans vos rosiers, arbustes, et fruitiers.
Cette action vous donnera des feuilles très éclatantes ,évitera la rouille, la cloque du pêcher.... Elle donne aussi de très bon résultats pour soigner.


ASTUCES éco logique, éco nomique, à la maison.

Faire sa lessive : Pour 3 litres d'eau :
* 150 gr de copeaux de savon de marseille ( rapez un savon)
* 1 grosse poignée de cristaux de soude
* 2 bonnes cuillerées à soupe de bicarbonate de soude
* quelques gouttes d'huiles essentielles pour parfumer

Plonger le tout dans de l'eau bouillante et bien mélanger.
Vous obtiendrez un liquide visqueux – Il suffit de prendre une boule de lavage, la remplir et mettre au milieu de votre linge.

On peu rajouter quelques gouttes de vinaigre blanc.

mercredi 26 mai 2010

AVANT juillet 2009 !



Ce diaporama est un petit rappel pour se souvenir du parc Rue Madeleine Desroseaux avant juillet 2009

mardi 25 mai 2010

Animations jardinage - Les plantes médicinales

 
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Animations jardinage 29 Mai - les plantes médicinales

Marie Robin , passionnée par les plantes médicinales viendra révéler ses secrets de 14h30 à 16h30 au
Liorzh Madeleine Desroseaux

Fête des voisins

A l'occasion de la journée nationale "Immeuble en Fête"

L'association invite les voisins du jardin pour un pique-nique le vendredi 28 Mai 2010.

Rdv à 18h30 Apportez votre pique-nique - Barbecue à disposition.

jeudi 6 mai 2010

Lettre d'astuces de Mai 2010

LETTRE D'ASTUCES


Dans la nature, on ne trouve pratiquement jamais de surfaces dénudées, sans végétation. Ce n'est qu'après l'intervention violente et irréfléchie de l'être humain que l'érosion du sol se produit et que , dans certains cas, un tapis végétal, naturel, spontané ne peut se reconstituer.
Dans les cas moins graves la nature s'efforce de reconstituer aussitôt une nouvelle  « peau » de différentes graminées et d'autres plantes. C'est ainsi que le sol se protège lui-même contre les agressions renouvellées que sont la pluie, vent, et soleil en excès.

En s'inspirant de la nature, on essaie également au jardin d'installer une couverture du sol permanente, soit par la culture elle même, soit par une culture intercalaire ou encore si nécessaire , par une couche d'herbes coupées, ou BRF (paillage)

On peut installer une allée en BRF (Bois raméal ramifiés), en herbe , en trèfle blanc rampant qui évitent l'érosion du sol , gardent l'humidité (moins d'arosage)


l'épinard

C'est un légume excellent , mais aussi un engrais vert.
Elle peut être cultivée en culture intercalaire en même temps si nous l'associant

Exemple : La combinaison épinard ,tomate et courgette est une excellente combinaisn.
L'influence bénéfique et réciproque des cultures se manifeste par le changement de la coloration de la feuille en un vert foncé intense, une amélioration du goût de la courgette et de la tomate.
Le rendement sera aussi plus important.
Le persil aura quasiment les mêmes interactions.

Autres associations très bénéfiques : Poireau – épinard – courgette
Haricot rames, épinard, haricot nain
mâche- fenouil, épinard









COMMENT LE CUISINER ?

À l’indienne : faire sauter un oignon émincé dans de l’huile, ajouter des graines de cumin et de cardamome, de la cannelle, une feuille de laurier, des clous de girofle, une tomate, ainsi que de l’ail et du gingembre frais finement hachés. Faire sauter une minute et ajouter des épinards hachés. Cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent vert foncé, ajouter de la poudre de curcuma, du garam masala (un mélange d’épices indiennes), un peu de purée de tomates, de la crème fraîche, du fromage blanc coupé en cubes (bocconcini ou autre) et des feuilles de coriandre fraîche. Cuire quelques minutes et servir.

À la japonaise : cuire des épinards à la vapeur, les égoutter et superposer quelques feuilles sur un tapis de bambou (du genre qui sert à la préparation des sushis). Rouler le tapis serré afin de bien essorer et de former des rouleaux que l’on placera debout dans l’assiette après avoir égalisé les bouts au couteau.

À la turque : les cuire à la vapeur quelques minutes et bien les presser pour éliminer le liquide. Faire revenir de l’oignon dans de l’huile d’olive, ajouter les épinards et cuire une dizaine de minutes. Mélanger de l’ail émincé avec du yogourt, ajouter aux épinards et servir.

À la grecque : le spinakopita se prépare simplement en enfermant entre des couches de pâte phyllo, badigeonnées d’huile d’olive ou de beurre, des épinards blanchis et égouttés. Si désiré, ajouter du feta ou un autre fromage, assaisonner de poudre de coriandre, de cumin, de noix de muscade; saler et poivrer, et cuire au four 20 à 25 minutes.

Soupe aux lentilles et aux épinards : faire revenir de l’ail et de l’oignon émincés dans de l’huile d’olive, ajouter des épices au choix (cumin, coriandre, paprika), cuire une minute ou deux et ajouter des épinards grossièrement hachés, du bouillon de légumes ou de poulet, et des lentilles. Cuire une heure, assaisonner de jus de citron et d’un peu de purée de tomates, saler, poivrer et servir.

Champignons farcis : cuire une dizaine de minutes, fond tourné vers le haut, les chapeaux de gros champignons dans un mélange d’eau et de vin, assaisonné d’échalotes hachées et de thym, après les avoir arrosés d’un peu de jus de citron. Les égoutter sur du papier absorbant. Faire cuire les pieds des champignons hachés dans le liquide jusqu’à ce que ce dernier soit entièrement absorbé. Sauter à l’huile des échalotes et des épinards hachés finement jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé. Mélanger avec les pieds de champignons, ajouter du fromage de chèvre émietté et farcir les chapeaux de cette préparation avant de mettre au four une vingtaine de minutes.

Oeufs pochés à la florentine : pocher des oeufs, les déposer sur un lit d’épinards blanchis et napper d’une sauce béchamel.

Morue à la florentine : cuire la morue des deux côtés à la poêle. Dans un plat à gratiner, mettre des épinards blanchis et hachés. Y déposer le poisson et recouvrir d’une couche d’épinards mélangés à de la sauce béchamel. Recouvrir de fromage râpé et passer une dizaine de minutes au four.

Dans les salades :
servir les jeunes feuilles crues en salade avec une simple vinaigrette à l’huile d’olive et au jus de citron. Les feuilles plus âgées et plus grosses seront passées à la poêle dans l’huile d’olive une minute avant d’être apprêtées en salade;
jeunes épinards, suprêmes de mandarine et oignons verts hachés, servis avec une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique.
Dans les soupes, potages et crèmes :
cuire des jeunes feuilles dans du bouillon. Si désiré, ajouter quelques crevettes et garnir de zeste de citron;
les cuire dans du lait et passer au malaxeur.
Autres suggestions :
Cuire les épinards quelques minutes à la vapeur, puis les passer au mélangeur avec du lait, du beurre et un peu de fromage parmesan. Tapisser un plat à gratiner de chapelure, y verser les légumes, ajouter un peu de fromage et cuire au four.

Blanchir les épinards à la vapeur, les hacher grossièrement et les mettre à tremper dans du bouillon dashi assaisonné d’un peu de sauce soya. Au bout de quelques minutes, égoutter et servir avec une sauce composée de dashi, de sauce soya, de sucre et de graines de sésame rôties à sec dans une poêle.

Les Japonais font également grand usage des épinards dans leurs fondues, ces plats que l’on prépare à table et qui consistent à cuire viande, poisson, légumes et nouilles udon dans un bouillon dashi ou un bouillon de poulet.

Faire fondre des épinards quelques minutes dans la poêle avec des raisins secs préalablement trempés dans de l’eau, et des amandes effilées. Assaisonner à la noix de muscade, saler, poivrer et servir.

Dans les soufflés, les terrines et les mousses de légumes.

Blanchir des épinards et faire cuire des dés de pomme de terre dans l’eau bouillante. Égoutter les pommes de terre et les faire revenir dans de l’huile avec du paprika, de l’oignon, une gousse d’ail et, si désiré, du piment de Cayenne. Quand elles sont bien dorées, ajouter les épinards et cuire une minute ou deux. Au moment de servir, ajouter une cuillerée de vinaigre de vin et saler.

Couvrir une pâte à pizza de sauce tomate, puis d’épinards hachés, de rondelles d’oignons et de tranches de tomates. Casser un oeuf au centre de la pizza et cuire au four une quinzaine de minutes.

jeudi 22 avril 2010

Animations jardinage samedi 24 Avril

Samedi 24 Avril de 14h30 à 16h30 l'association BUEZ AN DOUAR sera présent pour vous parler de la Biodynamie au Liorzh Madeleine Desroseaux à Lorient

jeudi 1 avril 2010

lettre d'astuces n°2 - 2010 - Avril

Notre lettre d'astuces n°2 – 2010 – Avril


Informations pour la biodiversité

Biodiversité : Eau

L’eau est l’un des éléments les plus précieux sur Terre. De la rivière à l’atmosphère en passant par la mer, elle effectue uncycle, drainant ainsi de nombreux écosystèmes riches en biodiversité. De la plus petite des bactéries au plus gros des mammifères, la vie de tout être vivant en dépend. Et nous n’y échappons pas avec un corps composé à 70% d’eau ! L’or bleu nous rend par ailleurs de nombreux services : électricité, mobilité, loisirs… À vau-l’eau, nous l’utilisons ! Pour préserver le fil bleu de la vie sur Terre, veillons à ne pas gaspiller cet élément si précieux et à réduire nos pollutions au quotidien.

Chiffre choc

1 robinet qui goutte consomme 96 litres d'eau par jour soit 11,36 euros


ASTUCES JARDINAGE

Semez des engrais verts à croissance rapide (phacélie, moutarde,tagétes nématicides ) à l’emplacement futur des tomates, courgettes, courges…



Finis les granulés de métaldéhyde qui empoisonnaient les ennemis des limaces (hérissons, grives, carabes…). Utilisez plutôt ceux à base de phosphate de fer, un produit qui bloque l’appétit des mollusques et n’est pas toxique pour les auxiliaires (sauf à forte dose pour les vers de terre). Inutile d’en répandre beaucoup, dispersez-le à raison d’un granulé tous les 3 cm environ (en vente dans la plupart des jardineries sous différentes marques).


Voici une excellente plante engrais : généreuse, la consoude produit chaque année un abondant feuillage riche en éléments minéraux, notamment du potassium et des oligo-éléments. La consoude fait un excellent purin et peut être également incorporée au compost. Elle se multiplie facilement : prélevez sur une touffe existante des éclats de racines que vous planterez dans un sol profond, espacés les uns les autres de 60 cm. Quatre ou cinq coupes sont possibles chaque année
.


COTE CUISINE

Le chou de Lorient : légumes oubliés
Le chou de Lorient est une variété locale de la famille des choux pommés à mi-chemin entre le chou lisse et le chou frisé. Ce crucifère qui a bien failli disparaître, se retrouve aujourd’hui sur les étals grâce au travail des paysans.
On parle ici de sélection participative, une collaboration étroite entre paysans et chercheurs qui mettent à profit leurs compétences afin d’étudier et de développer des variétés de légumes répondant aux critères et surtout à l’éthique de l’AB. Le chou de Lorient est ainsi issu de semences paysannes, c’est à dire des variétés sélectionnées et multipliées dans les fermes ; le producteur reproduit lui-même ses semences d’une année sur l’autre, elle est dite « variété de population » contrairement aux hybrides F1 qu’il faut racheter tous les ans.
Cette variété de chou, comme son nom l’indique, était cultivée dans la région de Lorient pour approvisionner, en hiver, les fabricants de choucroute d’Alsace.
Le chou de Lorient est apprécié pour sa saveur et sa très bonne conservation.
Consommé cuit ou en salade, le chou de Lorient est plus tendre et plus sucré que le chou vert frisé. Il s’apprête donc particulièrement bien cru, en salade. Détaillé en lanières, vous pouvez l’accompagner de dés de fromage, de jambon ou de salami, de noix…et réaliser de délicieuse entrées assaisonnées par une vinaigrette à l’huile de noix.


Un ménage du printemps sans polluer l’eau


Le vinaigre blanc,
le bicarbonate de soude
et le savon de Marseille
 ont un point commun…

Ils vont ensemble faire briller votre intérieur en se substituant aux produits ménagers qui sont souvent non biodégradables et dont les résidus polluent l’eau. Les tuyauteries, miroirs, vitres et autres petites surfaces de salle de bain ou de cuisine rutileront après le passage d’un chiffon imbibé de vinaigre blanc.
Quant aux sols, l’alliance suivante fera un très bon cocktail nettoyant : un demi-verre de paillettes de savon de Marseille, la même quantité de bicarbonate de soude, le tout mélangé à 2-3 L d’eau bouillante. Cela ne coûte rien d’essayer, au sens propre comme au figuré : une bouteille de vinaigre blanc coûte environ 50 centimes d’euros !
En économisant de l’argent mais aussi de l’eau, vous éviterez de déverser des produits peu recommandables dans les eaux d’égout, et nettoierez en douceur votre intérieur !


Cette lettre est issue d'un panachage de différentes sources :

«la lettre d’info de Terre vivante d'avril"
la lettre n°22 Agir pour la biodiversité de Noé conservation
biobreizh

vendredi 26 mars 2010

la Biodynamie

Pour dynamiser l'agriculture biodynamique en Bretagne, l'association Buez an douar (la vie de la terre) couvre la région à l'Ouest d'une ligne de Saint-Brieuc à Vannes

« L’agriculture bio-dynamique est une agriculture assurant la santé du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine aux animaux et aux Hommes. Elle se base sur une profonde compréhension des lois du « vivant » acquise par une vision qualitative/globale de la nature. Elle considère que la nature est actuellement tellement dégradée qu’elle n’est plus capable de se guérir elle-même et qu’il est nécessaire de redonner au sol sa vitalité féconde indispensable à la santé des plantes, des animaux et des Hommes grâce à des procédés « thérapeutiques ».»

Contact : Jean-Yves Le Doré / tél. : 02 97 26 89 88
E-mail : jean-yves.ledore@wanadoo.fr

mercredi 3 mars 2010

la biobêche

La biobêche est un outil qui a de nombreux avantages pour le jardinage.

Elle permet :
- de décompacter la terre sans la detructurer (ce qui préserve la faune microbienne d'oriine et vous arantit une terre aine et fertile)
- de travailler en puissance et en profondeur (grâce à ses 2 poignées votre effort est démultiplié et symétrique!)
- un nettoyage facile et rapide de la terre, à la main ou au râteau.

BON A SAVOIR

LA BIOBËCHE crée un effet naturel d'aspiration par gravité. Tout compost , cendre... que vous déposerez sur la surface sera automatiquement mélangé à la terre et aura donc une efficacité maximale.
Contrairement, à ce qui se produit lors d'un bêchage traditionnel les graines racines des mauvaises herbes ne seront pas ramenées à la surface et restent donc définitivement dans le sol et deviendront inoffensives pour nos plantations

Si vous souhaitez essayer avant de vous en procurer une.
L'association Liorzhoù vous propose de venir essayer .

Voici la démonstration du constructeur en vidéo.  http://www.ecolopop.info/2010/07/herve-forgeron-et-sa-bio-beche-la-grelinette/11067http://www.ecolopop.info/2010/07/herve-forgeron-et-sa-bio-beche-la-grelinette/11067

www.youtube.com/watch?v=gLvsAQwJ5yY

Contact 02 97 84 94 68

samedi 13 février 2010

les animations jardinage

6 février 2010 - Organiser son plan de jardin pour obtenir une réserve naturelle, rotation des plantes, associations des plantes, **
13 février - Les semences par Alain Rousseau de l'association Koal Kozh**
21 février - Greffage et taille des arbres fruitiers par les Jardiniers de France
6 Mars- Approche et usages de la géobiologie, par Michel Besson
27 Mars - Approche de la biodynamie 1 par l'association Buez an Douar
24 Avril – Approche de la Biodynamie 2 avec Buez an Douar
29 mai - Feng shui dans le jardin par Michel Besson
12 juin - Les secrets « des mauvaises herbes » par Soazig Le Hénanff
29 juin - Paillage, couvre-sol, l'utilisation de l'eau, les traitements, les purins, décoctions....
6 juillet - Cueillette des graines , sélection et conservation des semences par l'association Koal Kozh
25 septembre - Bokashi : micro organismes efficaces par l'association Harmonia
15 octobre - Abris pour accueillir les auxiliaires
6 Novembre - Amélioration du sol par l' association Koal Kozh
4 Décembre - Compost, BRF , utilisation de l'eau

Ces animations auront lieu de 14h30 à 16h30 au jardin partagé « liorzh Madeleine Desroseaux » Rue du Calvaire à Lorient. Derrière le cimetière Carnel au dessus du Gymnase Svob. Sauf les cours munis d'** qui auront lieu dans la mezzanine de la Biocoop de Lorient
Possibilité de faire des commandes de graines groupées de Mars à début juin.
Renseignements le vendredi après midi de 14h30 à 16h30 au jardin ou par mail.
Contact liorzhou56@gmail.com tél : 06 20 82 63 77 – 02 97 84 94 68

Remerciements

Afin de répondre à notre mission d'information nous avons fait le choix de mettre en lien des sites , des associations et initiatives personnelles répondant à nos objectifs et pouvant élargir les informations que nous souhaitons transmettre.

Nous les remercions pour le travail qu'ils font.