le tarif des légumes / au temps de travail du paysan

Les légumes sont il au juste prix  ? 

Prenons 1 exemple :
 le prix d'1kg d'haricots.
 On entend souvent que les haricots  très cher

Le haricot met 2 mois à 2 mois 1/2 pour se développer
Avant de la semer, il faut travailler le sol ce qui demande un temps de travail
Ensuite , le paysan  le sème, le désherbe, le butte .
Il prend aussi du temps pour observer l'évolution de la plante et vérifier s'il n'y a pas de pucerons ou d'autres maladies et faire le nécessaire si besoin.
Ensuite arrive , le temps de la cueillette .
On peut compter qu'il prend 1h pour cueillir 8 à 10 kg en moyenne .  .

A tout ceci, il faut rajouter les charges de la structure ,  les charges sociales du paysan . ainsi que le temps pour sélectionner, trier et nettoyer  ses semences ou les acheter,  les pertes de certaines cultures (mauvaise levée, limaces ou oiseaux  ayant dévorer les bourgeons, pucerons ........., )
Et les haricots ont une saison bien spécifique pour se développer.
Il doit aussi , prendre en compte les rotations, cultures associés, la météo..... C'est aussi un temps de réflexion.
Cet exemple est juste pour 1 légume qui à un cycle court  .

D'autres plantes ,
 comme le blé que vous retrouvez dans le pain, les pâtes, gâteaux,
sont semées à l'automne, pour donner ses fruits en juillet ou août .
Il y a ensuite toute la transformation.

Si nous considérons, comme nous le faisons généralement  dans notre société ,

 que le temps  est de l'argent ! 

Maintenant, je vous laisse réfléchir 

et comparer à ce que vous gagner
pour 1h  de travail. 

(SMIC horaire brut : 9.43 euros)

Enfin de compte ,
 est ce que les haricots sont toujours chers ? 

Le paysan est pourtant  le plus beau métier, 

il nous nourrit et 

 Il vit en harmonie avec la nature . 
Il travaille avec le vivant ('les plantes)
pour le vivant (nous humain)