Nous proposons une formation " Sur le chemin de la permaculture" , qui se déroulera toute l'année.
Nous privilégions la formule complète tout en acceptant que les personnes puissent venir ponctuellement que pour un ou plusieurs thèmes .
Le programme précis se fera au fur et à mesure de l'année afin de mieux l'adapter aux attentes des stagiaires et de s'adapter au fil des saisons . .
Nous démarrons le 8 février 2015 à 10H au Moulin Coz à le Saint
Au programme pour le 8 février 2015 :
Présentation de la formation
Présentation des stagiaires
Un temps d'échange sur la perception de la permaculture des stagiaires et les attentes de la formation
Les principes en permaculture
Repas partagé
Visite approfondi du lieu -
Les travaux du mois à venir dans un jardin
développement de nos sens
Participation à un chantier en cours ( couche chaude)
Nous finirons la journée , (si la météo nous le permets) autour d' un grand feu
A l'issue de cette journée, nous programmerons ensemble le trimestre suivant .
«
J'aime les limaces ... depuis que j'ai compris qu'elles sont
indispensables ! Pourquoi est-ce qu'on assassine les limaces ? Il y a un
principe dans la vie,...
Nous vous remercions de vous inscrire le plus rapidement possible Des facilités de paiement sont envisageable Des tarifs intermédiaires existent pour 16, 12, 9, 6 jours L'inscription sera valable uniquement quand des arrhes seront réceptionnés les places sont limitées Demander les fiches d'inscription par mail à liorzhou56@gmail.com C'est peut être une idée de cadeau à vous faire (ou vous offrir ) pour Noël ! Pour les inscriptions et paiement par voie postale : Liorzhoù au 1 rue Rondeaux 56100 LORIENT
Pour préparer le repas, les détenus ont suivi les conseils de Jean-Louis
Farjot, d'Yvonne Guéno et de Michèle Rolland-Kergosien, diététicienne
au centre hospitalier de Bretagne Sud. |
Pour la
quatrième année consécutive, le centre pénitentiaire de Ploemeur a
souhaité proposer des animations aux détenus à l'occasion de la Semaine
du goût. Huit personnes y ont participé.
Ce projet a été mis en place par l'équipe du SPIP 56
(Service pénitentiaire d'insertion et de probation) en partenariat avec
l'association Liorz'hou, représentée par Yvonne Gueho.
Hier matin,
huit détenus ont participé à l'atelier cuisine organisé au centre
pénitentiaire. C'est le chef-cuisinier Jean-Louis Farjot, restaurateur
sur l'île de Groix, qui a encadré l'activité. « L'idée est de présenter des recettes simples, réalisées avec des produits locaux, explique le cuisinier. Pour
utiliser des restes de pain, on a confectionné des crumbles salés et
sucrés. Puis, nous avons décliné la préparation du maquereau sous
différentes formes : en rillettes, en carpaccio et poêlé. » Les participants ont ensuite pu déguster les plats élaborés lors de l'atelier.
De la culture des céréales à la cuisson du pain
D'autres animations ont eu lieu tout au long de la semaine. «
Le thème retenu cette année était le pain. Un artisan-boulanger a
présenté son métier aux détenus. Il leur a expliqué le procédé
d'élaboration du pain, de la culture biologique des céréales à la
cuisson effectuée dans un four à bois », indique Elodie Le Floch, chargée des actions d'insertion pour le SPIP.
Pour
informer les détenus sur le développement durable, les métiers de
l'agriculture et la cuisine, des livres sur ces thèmes ont été mis en
valeur à la bibliothèque et une exposition sur la biodiversité des
céréales a été installée.
L'objectif de ces ateliers est de
sensibiliser les détenus à l'équilibre et au gaspillage alimentaire. Le
but est également de leur faire découvrir les métiers de l'agriculture
et de la restauration afin de susciter des vocations. C'est chose faite à
en croire ce détenu qui a confié à la fin de l'atelier : «
Travailler les aliments et créer des plats est vraiment quelque chose
qui m'intéresse. À ma sortie, j'envisage de suivre une formation de
cuisinier. »
Depuis juin, un poulailler a investi la rue
Madeleine-Desroseaux. Les habitants peuvent se débarrasser de leurs
déchets tout en régalant les pensionnaires à plume.
L’idée a germé en juin grâce à l’association
Liorzhou, visant à sensibiliser les habitants à l’environnement et à
reconsidérer la nature. À la tête de celle-ci, Yvonne Guého pour qui "être en phase avec la nature" est une priorité.
Sept familles
Pour être aux petits soins des poules, sept familles se partagent les tâches durant les sept jours de la semaine.
"On se rend au poulailler vérifier si tout se passe bien, leur donner
de l’eau, de quoi manger et on nettoie l’enclos une fois tous les dix
jours" explique Yvonne Guého.
Apportez vos déchets !
Pour bien se développer, les cocottes doivent manger équilibré.
"Nous invitons les habitants à apporter leurs déchets. Restes de
viande, arrêtes de poisson, légumes, pâtes, crevettes ou coquilles
d’huîtres, elles en raffolent !" livre Yvonne Guého.
Prochaine
étape : l’association va acheter un lapin qui aura pour mission de
tondre les allés du jardin partagé à proximité du poulailler.
Article intégral à lire dans notre édition papier-numérique ce mardi 23 septembre.
les feuilles mortes sont une mine d'or pour les jardins !
au lieu de vous en débarrasser à la déchèterie, - faites en un compost que de feuilles ou l'incorporer à votre compost (50% de matières brunes sont nécessaires) ou pailler votre jardin!
Et si ce n'est pas possible pour vous , vous pouvez le déposer - à notre jardin (entre le jardin et le poulailler sous les arbres !
4 rue Florian Laporte , au Container (derrière le lieu jaune) !
Nous souhaitons continuer à végétaliser nos lieux square Madeleine Desroseaux , et Container de Catherine Raoulas) mais aussi des lieux qui pourrait y être .afin de rendre la ville plus agréable
Il faut commencer a y penser dès maintenant , pour l'année prochaine et les années suivantes
Pour les légumes nous avons ce que nous avons besoin dans l'ensemble. Malgré, la tentation perpétuelle de recherche de légumes d'exception .
Mais ce qui nous manque :
- c'est des bulbes d'automne( narcisses, tulipes, crocus, pensées, frutilaires, iris, ...;), - des boutures de vivaces grimpantes et d'agrément (bignone, houblon, '- des boutures de jasmin d'hiver - des plants ou boutures de canneberges, myrtillier,........ - des plants de noisetier
Si vous en avez en trop , pensez à nous ! Ne les jetez pas !
Courant septembre , nous organiserons une fournée où vous pourrez apportez vos pâtes !
Pour la date, revenez fréquemment sur le blog ou nous contacter par mail pour en savoir plus ! liorzhou56@gmail.com
Nous recherchons du bois sec (autre que du bois de palettes)!
Nous faisons appel à toutes personnes qui souhaitent donner leurs déchets alimentaire pour nos poules .
Ils peuvent les déposer dans la poubelle qui est situé dans le SAS.
Lorsque le SAS est fermé c'est que nous avons suffisement
Nous vous remercions de lire ci dessous afin de mieux savoir quoi déposer
Alimentation des poules
La poule est omnivore,
même si elle est principalement granivore. Outre les céréales
(blé, orge, maïs), elle mange également des herbes, de petits
insectes et des vers.
Les besoins
Afin de rester en bonne santé, la
poule doit trouver différents éléments dans son alimentation:
des protides
(protéines) qui contiennent des acides aminés:
des glucides
des lipides
(graisses) permettant notamment de combattre le froid
des minéraux
,...
des oligo-éléments
nécessaires en très faible quantité:
La composition des aliments
La composition des
aliments doit être adaptée à l'âge
et au type de volaille (poussin, poule pondeuse ou poulet de chair).
Ces aliments diffèrent principalement par la quantité de protéines
ainsi que la présence de calcaire pour les pondeuses.
La nourriture
Céréales et autres sources de
glucides
Environ 70% de la ration sera composée de:
blé, maïs, orge, avoine, tournesol noir,
brisure de riz, ... concassé ou écrasé.
des féculents: pommes de terre, pâtes
alimentaires cuites à l'eau salée, châtaigne cuite, pain
Le maïs fait grossir et une bonne pondeuse n'est pas
grasse.
Verdure et légumes
Riches en fibres et oligo-éléments, les aliments
suivants peuvent aussi être présenté:
herbe fraîche ,
pissenlits , orties , graines d'ortie en petite quantité
trèfle , luzerne
des épluchures,
excepté celles de pommes de terre
des haricots , des
pois
des feuilles de
salades
des fruits trop mûrs, surtout appréciés en
hiver
Des protéines animales
La poule en liberté se régale de limaces, vers de
terre et insectes. Si elle n'y a pas accès en suffisance, on peut
lui proposer des restes de viande et de poisson.
LES GRAINES GERMEES (céréales
, légumineuses et l égumes )
les minéraux,
oligo-éléments, vitamines sont beaucoup plus riches et plus
facilement assimilables
Pâtées
On peut aussi proposer à la poule des pâtées-maison:
farine de maïs et
orge, additionnée de son, végétaux, épluchures, reste de viande
ou poisson
oeufs durs trempés dans du lait, oignons et
orties hachées, un peu de poivre
La pâtée humide se distribue 2 fois par jour. Une
pâtée sèche peut être laissée dans la mangeoire.
Sources de calcium
Aux poules pondeuses,
il est recommandé de donner:
des coquilles
d'huîtres broyées, afin d'assurer une bonne qualité de coquille.
Les coquilles d'huîtres sont dissoutes par les sucs digestifs et
fournissent à la pondeuse le calcium indispensable à la formation
de la coquille.
Coquillages, (sauf
moules) os de seiches écrasés , araignées, langoustines, arêtes
de poissons
Le grit
Elle mange également des petits morceaux de
graviers,
nécessaires à la digestion. En effet, l'absence de dents est une
caractéristique des oiseaux. Les petits cailloux se chargent de la fonction des
dents lors du broyage des aliments; ils ne quittent d'ailleurs pas le
gésier. Au contraire même, les petits cailloux restent dans le
gésier une dizaine de jours où ils aident à broyer les aliments.
Il faut compter environ 300 à 500 g de gravier par poule.
Eau
Les poules boivent beaucoup d'eau: de 300 à 400 ml
par jour. Il faut veiller à ce que les animaux disposent en
permanence d'eau potable, propre et fraîche. L'abreuvoir sera
nettoyé quotidiennement.
Div
Tout stress dans le poulailler pourra avoir comme
conséquence l'amaigrissement des animaux et/ou une baisse de la
production d’œufs.
14h à 18h: Kaol Kozh propose une exposition et une animation sur les semences paysannes
18H Table ronde "Comment nos villes peuvent devenir nourricières et saines " Avec , Nicolas Suppiot , Paysan Boulanger et de l'Université du Vivant, membre de triptolème et du Réseau Semences Paysannes et Alain Rousseau Agriculteur , Président de Kaol Kozh et membre du Réseau Semences Paysannes
Suivi par un Pique nique
Dimanche
A partir de 10h30 - : Atelier participatif de construction d’un four à pain de taille familiale déplaçable. Fabrication et cuisson de pain dans un four en argile
11H à 18Hl'INRA présentera le programme de recherche "SARRASIN DE PAYS" avec dégustation
: 11h: Conférence vin au naturel
12h30 : Pique-nique et échanges autour de la permaculture Comment Faire sa peinture soi-même ? en vidéo (peinture intérieure ou extérieure à base de farine, huile de lin et de piments.
Atelier participatif pour peindre un portail avec la peinture
Graft dans le poulailler
10H30 - 15H ET 16H30 Introduction à la permaculture avec Visite poulailler et Potagerpar groupe de 10 MAXI
15H ' 17H30Atelier Peinture pochoir thème le végétalpour enfants
LES DEUX JOURS
10h à 12h , 14h à 16h :Atelier participatif pour
la réfection d’outils de jardinagemétallique. Vous pouvez apporter des
outils dont vous n’avez plus l’utilité, ils seront redistribués après
rénovation
10h30, 15h et 16h30 : Visite guidée du poulailler et du jardin et Introduction à la permaculture(10 personnes maxi par groupe)
15H ' 18HAtelier Peinture pochoir
16H Faire ses produits ménagers soi même
12H - 14H PIQUE NIQUE thème permaculture
Expositions : la biodiversité cultivé Le potentiel des plantes Points infos : Permaculture, conseils jardinage , alimentaire, calendrier lunaire, ......
COIN DISCUSSION à thèmes
STANDS :
- Kaol Kozh (semences paysannes : potagères et fourragères) les deux jours - Triptolème (céréales )
BUVETTE
Musique ( Nous invitons des musiciens à venir jouer (acoustique) pour donner une ambiance
Jeux de plein air
Les boulistes seront présents l'après midi comme tous les jours
Vous pourrez aussi jouer aux palets . quilles , croquet, jeu du Port .......... Nous vous invitons de venir avec vos jeux de plein air et de les partager
Des ajustements et détails peuvent être rajoutés , N'hésitez pas de venir consulter régulièrement
Afin de répondre à notre mission d'information nous avons fait le choix de mettre en lien des sites , des associations et initiatives personnelles répondant à nos objectifs et pouvant élargir les informations que nous souhaitons transmettre.
